ERP KOONGTUNG — ศูนย์กลางข้อมูล 5 สาขา

ทำไมต้องมีระบบนี้

จากข้อมูลกระจัดกระจาย สู่ศูนย์กลางเดียว

ปัจจุบันแต่ละสาขาใช้ POS แยกกัน ไม่มีระบบรวมข้อมูล ทำ P&L และสต๊อกด้วย Google Sheet แยกไฟล์

⚠️ ปัญหาวันนี้

POS แยกระบบทุกสาขา ไม่เห็นยอดขายรวมแบบเรียลไทม์
P&L และสต๊อกอยู่ใน Google Sheet คนละไฟล์ เทียบสาขากันยาก
ไม่รู้ว่าสาขาไหนทำกำไรดี-แย่กว่ากันเท่าไหร่ ต้องรอสรุปปลายเดือน
ข้อร้องเรียนลูกค้าและข้อมูลสมาชิกไม่ได้รวมศูนย์

✅ หลังมีระบบ

ล็อกอินจริง ข้อมูลซิงก์ข้ามอุปกรณ์ได้ทันที ไม่ผูกกับเครื่องใดเครื่องหนึ่ง
P&L คำนวณอัตโนมัติ พร้อม % ต้นทุนและ EBITDA รายเดือน
รู้ต้นทุน/กำไรที่แท้จริงของแต่ละเมนู จากสูตรอาหารจริง ไม่ใช่ตัวเลขกะประมาณ
สต๊อก ซัพพลายเออร์ สมาชิก และข้อร้องเรียน รวมอยู่ในระบบเดียวกัน

👑

เจ้าของ

เห็นภาพรวมทุกสาขา วิเคราะห์และวางแผนพัฒนาแบรนด์

🧑‍💼

ผู้จัดการสาขา

ดูแลยอดขาย สต๊อก และบันทึกข้อมูลเฉพาะสาขาตัวเอง

📒

ฝ่ายบัญชีกลาง

ดูข้อมูลการเงินและ P&L ของทุกสาขาเพื่อสรุปภาพรวม

หน้าตาระบบจริง

6 หน้าจอหลักของ ERP KOONGTUNG

กดแท็บด้านล่างเพื่อดูตัวอย่างแต่ละหน้าจอ (ข้อมูลตัวอย่างจากธุรกิจจริง)

koongtung-erp.app / แดชบอร์ด

ยอดขายจริงวันนี้ (รวม 5 สาขา)

฿182,450

▲ 8.2% จากเมื่อวาน

ยอดขายจริงเดือนนี้

฿4,352,285

▲ 5.1% จากเดือนก่อน

จำนวนบิลวันนี้

268 ใบ

เฉลี่ย 341 บาท/บิล

ข้อร้องเรียนค้าง

3 เรื่อง

รอดำเนินการ

เทียบผลงานรายสาขา — กรกฎาคม 2569

สาขา	ยอดขายจริง	บิล	เฉลี่ย/บิล	กำไรขั้นต้น %
สยามพารากอน	฿1,284,600	3,512	฿366	69.5%
ตลาดเลียบด่วนรามอินทรา	฿955,436	2,765	฿346	67.8%
บรรทัดทอง	฿892,150	2,601	฿343	66.9%
ตลาดรถไฟศรีนครินทร์ (นอก)	฿671,200	1,988	฿338	61.2%
ตลาดรถไฟศรีนครินทร์ (ใน)	฿548,899	1,674	฿328	59.4%

💢 ข้อร้องเรียนล่าสุด

รออาหารนานช่วงพีค

สยามพารากอน · 27 ก.ค. 2569

รอดำเนินการ

เดลิเวอรี่ของขาด

บรรทัดทอง · 26 ก.ค. 2569

กำลังแก้ไข

จุดจอดรถไม่พอ

ศรีนครินทร์ (นอก) · 25 ก.ค. 2569

รอดำเนินการ

📦 สต๊อกใกล้หมด

กุ้งแม่น้ำ

ตลาดเลียบด่วนรามอินทรา

12 / 15 กก.

หอยแมลงภู่ NZ

บรรทัดทอง

8 / 15 กก.

ซอสกุ้งถังสูตรพิเศษ

สยามพารากอน

6 / 10 ขวด

ยอดขายจริงวันนี้

฿31,860.00

฿33,200

มูลค่ารายการที่สั่ง

-฿890

ส่วนลด

-฿450

รายการยกเลิก

52 / 96

บิล / ลูกค้า

หมวดยอดขายวันนี้

หมวด	ยอดขาย
เซ็ตอาหารหลัก	฿14,200
เดลิเวอรี่	฿9,600
ของทานเล่น	฿3,100
เครื่องดื่ม	฿2,400
Side Order	฿1,800
โปรโมชั่น	฿760

ช่องทางชำระเงิน

ช่องทาง	ยอดเงิน
บัตร / โอน	฿12,100
LINE Pay	฿7,800
เงินสด	฿5,200
Grabfood	฿4,960
Shopee Food	฿1,800

ยอดขายย้อนหลัง 7 วัน

วันที่	ยอดขายจริง	บิล	ลูกค้า
28 ก.ค. 2569	฿31,860	52	96
27 ก.ค. 2569	฿29,410	48	88
26 ก.ค. 2569	฿33,980	55	101
25 ก.ค. 2569	฿41,220	67	124
24 ก.ค. 2569	฿27,150	45	82
23 ก.ค. 2569	฿25,860	43	79
22 ก.ค. 2569	฿24,990	41	76

สัดส่วนต้นทุน vs กำไร

ต้นทุนวัตถุดิบ 32% ค่าแรง 25% ค่าใช้จ่ายอื่น 18% EBITDA 25%

งบกำไรขาดทุนรวม 5 สาขา

รายการ	จำนวนเงิน	% ต่อยอดขาย
ยอดขายจริง	฿4,352,285	100.0%
ต้นทุนวัตถุดิบ	-฿1,392,730	32.0%
กำไรขั้นต้น	฿2,959,555	68.0%
ค่าแรงพนักงาน (FT/PT/HQ)	-฿1,087,000	25.0%
ค่าใช้จ่ายอื่น (เช่า/น้ำไฟ/การตลาด)	-฿784,000	18.0%
EBITDA	฿1,088,555	25.0%

รายการวัตถุดิบทั้งหมด

18 รายการ

ใกล้หมด

3 รายการ

ปกติ

15 รายการ

อัปเดตล่าสุด

28 ก.ค. 08:40

รายการวัตถุดิบ

วัตถุดิบ	คงเหลือ	จุดสั่งซื้อขั้นต่ำ	สถานะ
กุ้งขาว	45 กก.	30 กก.	ปกติ
กุ้งแม่น้ำ	12 กก.	15 กก.	ใกล้หมด
ปลาหมึก	28 กก.	20 กก.	ปกติ
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์	8 กก.	15 กก.	ใกล้หมด
คอร์นชีสมิกซ์	40 ห่อ	25 ห่อ	ปกติ
ซอสกุ้งถังสูตรพิเศษ	6 ขวด	10 ขวด	ใกล้หมด
หอยตลับ	22 กก.	15 กก.	ปกติ
ปูม้า	9 กก.	8 กก.	ปกติ

รายการเมนูทั้งหมด — Food Cost คำนวณอัตโนมัติจากสูตร

เมนู	หมวด	ราคาขาย	Food Cost	Food Cost %	กำไรขั้นต้น/จาน
กุ้งถัง L	เซ็ตอาหารหลัก	฿599	฿187	31.2%	฿412
ชุดรวมซีฟู้ด M	เซ็ตอาหารหลัก	฿459	฿165	35.9%	฿294
คอร์นชีส	ของทานเล่น	฿89	฿28	31.5%	฿61
โรตี	Side Order	฿39	฿9	23.1%	฿30

สูตร: กุ้งถัง L

วัตถุดิบ	ปริมาณ	ต้นทุน
กุ้งขาว	0.3 กก.	฿78.00
เครื่องปรุง BangBang Sauce	0.15 กก.	฿52.50
ข้าวโพด	0.1 กก.	฿15.00
บรรจุภัณฑ์ถัง	1 ชิ้น	฿41.50

ต้นทุน/จาน (รวม)

฿187.00

รายชื่อซัพพลายเออร์

ชื่อ	ประเภท	ผู้ติดต่อ	เบอร์โทร	สถานะ
ตลาดไท ซีฟู้ด	อาหารทะเล	คุณสมชาย	08x-xxx-1234	ใช้งานอยู่
ฟาร์มกุ้งบางปะกง	กุ้งสด	คุณวิภา	08x-xxx-5678	ใช้งานอยู่
ร้านบรรจุภัณฑ์ไทย	บรรจุภัณฑ์	คุณเอก	08x-xxx-9012	ใช้งานอยู่

ประวัติราคาซื้อล่าสุด

วันที่	วัตถุดิบ	ซัพพลายเออร์	ราคา	หน่วย
1 ส.ค. 2569	กุ้งขาว	ฟาร์มกุ้งบางปะกง	฿295.00	กก.
15 ก.ค. 2569	กุ้งขาว	ฟาร์มกุ้งบางปะกง	฿265.00	กก.
1 ก.ค. 2569	กุ้งขาว	ฟาร์มกุ้งบางปะกง	฿260.00	กก.
28 ก.ค. 2569	คอร์นชีสมิกซ์	ตลาดไท ซีฟู้ด	฿145.00	กก.

🔔 กุ้งขาวราคาขึ้นผิดปกติ

เฉลี่ยเดิม ฿262.50

+12% → ฿295.00

ฟีเจอร์ทั้งหมด

10 โมดูล ครบทุกด้านของการบริหาร 5 สาขา

📊

แดชบอร์ดรวม 5 สาขา

สรุปยอดขายจริงวันนี้และเดือนนี้ รวมทุกสาขา
ตารางเทียบยอดขาย บิล และกำไรขั้นต้นรายสาขา
สลับมุมมอง "รวมทุกสาขา" กับ "รายสาขา" ตามสิทธิ์ผู้ใช้
กราฟแนวโน้มยอดขาย 30 วัน + กราฟเทียบสาขา
แจ้งเตือนสต๊อกใกล้หมด ข้อร้องเรียนค้าง และราคาซื้อผิดปกติ

💰

ยอดขาย

บันทึกยอดขายรายวันต่อสาขาจากรายงาน POS
คำนวณยอดขายจริงอัตโนมัติ (หักส่วนลด+รายการยกเลิก)
แยกยอดตามหมวดสินค้าและช่องทางชำระเงิน
ดูย้อนหลังรายวันและออกรายงาน CSV

📈

P&L กำไรขาดทุน

สรุปกำไรขาดทุนรายเดือน รายสาขาหรือรวมทุกสาขา
คำนวณกำไรขั้นต้น, EBITDA อัตโนมัติจากยอดขาย ค่าแรง และค่าใช้จ่าย
แสดง % ต้นทุนต่อยอดขายจริงทุกบรรทัด
ใช้คู่ขนานกับ Google Sheet เดิม พร้อมออก CSV เทียบข้อมูล

👥

ค่าแรงพนักงาน

ทะเบียนพนักงานรายชื่อ ตำแหน่ง ประเภท FT / PT / HQ
บันทึกค่าแรงรายเดือนแยกประเภท สรุปรวมต่อสาขา
ดึงเข้าคำนวณ P&L อัตโนมัติ

📦

สต๊อกวัตถุดิบ

รับเข้า / เบิกใช้ / โอนสาขา / บันทึกของเสีย พร้อมกันคงเหลือติดลบ
ประวัติการเคลื่อนไหวสต๊อกทุกรายการ ย้อนดูได้เสมอ
แจ้งเตือนอัตโนมัติเมื่อต่ำกว่าจุดสั่งซื้อขั้นต่ำ

🍽️

เมนู/สูตรอาหาร

ตั้งเมนู+ราคาขาย ผูกวัตถุดิบต่อจานเป็นสูตรมาตรฐาน
คำนวณ Food Cost, Food Cost % และกำไรขั้นต้น/จานอัตโนมัติ
ดึงราคาต้นทุนจากราคาซื้อล่าสุดของซัพพลายเออร์เสมอ

🚚

ซัพพลายเออร์

ทะเบียนซัพพลายเออร์ พร้อมผู้ติดต่อและเงื่อนไขชำระเงิน
บันทึกประวัติราคาซื้อทุกครั้ง เทียบแนวโน้มราคาย้อนหลังได้
ป้อนต้นทุนเข้า Food Cost และแจ้งเตือนราคาผิดปกติอัตโนมัติ

🎫

สมาชิก CRM

ฐานข้อมูลสมาชิกรวมทุกสาขา ค้นหาได้ด้วยเบอร์โทร
ติดตามแต้มสะสมและยอดใช้จ่ายสะสมต่อคน
บันทึกสาขาที่สมัครสมาชิกและวันเกิด

💢

ข้อร้องเรียนลูกค้า

บันทึกเรื่องร้องเรียนพร้อมช่องทางที่ลูกค้าแจ้งเข้ามา
ติดตามสถานะ รอดำเนินการ / กำลังแก้ไข / แก้ไขแล้ว
กรองดูตามสาขาและสถานะ

🔐

ล็อกอินจริง & สิทธิ์การเข้าถึง

ล็อกอินด้วยอีเมล/รหัสผ่านจริง บังคับสิทธิ์ที่ระดับฐานข้อมูล (RLS) ไม่ใช่แค่ซ่อนปุ่ม
เจ้าของเห็นทุกสาขา / ผู้จัดการเห็นเฉพาะสาขาตัวเอง / บัญชีกลางเห็นเฉพาะข้อมูลการเงิน
จัดการรายชื่อสาขาได้เองในเมนูตั้งค่า

ERP KOONGTUNG
ศูนย์กลางข้อมูล 5 สาขาในที่เดียว

จากข้อมูลกระจัดกระจาย สู่ศูนย์กลางเดียว

⚠️ ปัญหาวันนี้

✅ หลังมีระบบ

เจ้าของ

ผู้จัดการสาขา

ฝ่ายบัญชีกลาง

6 หน้าจอหลักของ ERP KOONGTUNG

แดชบอร์ด

เทียบผลงานรายสาขา — กรกฎาคม 2569

💢 ข้อร้องเรียนล่าสุด

📦 สต๊อกใกล้หมด

ยอดขายรายวัน

หมวดยอดขายวันนี้

ช่องทางชำระเงิน

ยอดขายย้อนหลัง 7 วัน

P&L กำไรขาดทุน

สัดส่วนต้นทุน vs กำไร

งบกำไรขาดทุนรวม 5 สาขา

สต๊อกวัตถุดิบ

รายการวัตถุดิบ

เมนู/สูตรอาหาร

รายการเมนูทั้งหมด — Food Cost คำนวณอัตโนมัติจากสูตร

สูตร: กุ้งถัง L

ซัพพลายเออร์

รายชื่อซัพพลายเออร์

ประวัติราคาซื้อล่าสุด

10 โมดูล ครบทุกด้านของการบริหาร 5 สาขา

แดชบอร์ดรวม 5 สาขา

ยอดขาย

P&L กำไรขาดทุน

ค่าแรงพนักงาน

สต๊อกวัตถุดิบ

เมนู/สูตรอาหาร

ซัพพลายเออร์

สมาชิก CRM

ข้อร้องเรียนลูกค้า

ล็อกอินจริง & สิทธิ์การเข้าถึง

ศูนย์กลางข้อมูลของกุ้งถังทั้ง 5 สาขา